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国産天然対馬産の穴子とクエを扱うお店 対馬穴子や

対馬穴子やでは、主に長崎県対馬産の
天然物の活魚や釣物の良質で新鮮な魚を漁師から、
漁港で直接買い付けしより新鮮な状態のまま、
現地加工場で一次加工し店舗に直送しています。
天然物のクエや、釣物のどぐろ(赤むつ)、
活魚の西沖の穴子など希少価値の高い
一般では手に入りにくい魚でも
専門の漁師から漁港での買付により
入手する事ができるのです。
国境の島、長崎県対馬産の誇る、
美味しい魚料理を是非ご堪能下さい。

穴子漁には「地引網漁」と「かご漁」があります。
「かご漁」は、「地引網漁」とは違い、穴子に傷がつかず、
尚且つ活魚で獲ります。
そのかご漁の漁師から生きた穴子を直接買い付け、
脂ののった最高の状態まま 現地対馬工場にて
加工調理、店舗に直送しています。

対馬伝統のかご漁映像
漁師

新着情報

2016-10-27

2016-09-07

2016-09-07

長崎県対馬市美津島町「しろや」新宿が
オープン致しました!

お問い合わせ先 anagoya@tsushimasuisan.com
東京都新宿区歌舞伎町一丁目18番9号ワモールビル2F
http://r.gnavi.co.jp/41e5u9bj0000/

対馬穴子やのホームページが出来ました。

対馬穴子やが開店いたしました。

美味しいひと時

一つ一つの料理に対して
真心こめてご提供致します。
だからこそ本当の「美味しい」
を味わうことができるのです。

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